D030: [西西里] Welcome to Italian Farm

這個晚上我不知從何說起，我還在消化我的第一天農場生活，太多東西在腦海裡轉呀轉組織不了。

可能在北非吃得太多新鮮的橙和橄欖，所以心頭一念就想體驗一下農場生活，親親大自然。西西里有的除了 God Father，還有很多大小不等自家經營的有機／無機農場，種植和飼養各種蔬果（橙橄欖菜）和小動物（雞鵝）。透過一個國際性農場義工團體 WWOOF （義工們叫作 WWOOFers），我找到了位於 Catania （西西里第二大城市）區域火山 Etna 山區下的有機農場 La Casadella Acque 和他的主人 Nirav，會在這裡幫忙兩個星期。

平時在電視看得多大規模農場使用大型機器有系統地耕種的畫面，從不知道農場以類似合作社形式營運當中的運作是如何。初到貴境，得適應之餘還要消化許多事情，我想在這兩個星期結束後，我對有機農作的運作有一番體會。

熱鬧的 The House of Waters

La Casadella Acque 英文即 The House of Waters，這個農場四周都被來自 Etna 山水的河流穿過而因此得名，農場有三畝大，唯一一幢兩層高的主樓房作全體人員的日常作息，其餘週邊的平房有倉庫，工作間，宿間和培植間，還有散佈在田林間的小倉用來放置縠物或工具，其他的就是不同的田林和給雞鵝的空地。

Nirav 是一個很有浪子味道年約五十白髮卻很有陽光活力的主人，我想我跟他唯有的共通點就是突尼西亞，因為他的太太和女兒都突尼西亞工作和生活，所以 Nirav 也經常往返兩地。除了 Nirav 外，這裡還有三四個 WWOOFers，有的工作了一個星期，有的明天要走，有的卻已經在這裡幾個月（以後再說吧），他們散發出無比的經驗，熟悉和融入感。

意大利廚房

除了農場外，反而令我最感興趣的這裡的開放式大廚房。基本上如果不在農場，人們就會聚集在這裡。這裡有各式各樣的食材，農場採集回來的蔬果雞鵝蛋，爐具廚具，調味料，特大洗滌盆，工作枱。如果我家裡有這樣像 Workshop 的廚房，我想我會立刻愛上烹飪。

看著熟練的義工們怎樣意大利式地準備早午晚三餐，餘下的時間或多或少我總會沾到些意大利味道回家吧。

農場工作簡單不簡單

在這裡工作的幾位義工都挺有農場相關的經驗學問和技術，日常作業外他們會主動自發地為農場作改善項目，亦會從中討論作業方法和成效等。從未接觸過這領域的我就像門外漢一樣，無論生活或是作業都是從零出發，有一刻我真的很慚愧，因為以體驗輕鬆有少許玩樂性質的心情來面對他們專業認真的態度實在有點自愧不如。所以，我這兩個星期真的要認真工作，好好面對農業這個領域。

雖然好多作業都是手板眼見工夫（今天我也是看多過做），但背後卻源自一大堆學問和經驗之談。當然首幾天的我可以拋開腦袋只享受勞動帶來的滿足感，但其實要更有所收獲應該都要接觸一下農業的深奧之處，這就是我為什麼覺得有太多東西在腦海轉呀轉消化不來的原因。（我想，兩星期不知可消化得多少呢）。

雖然剛好錯過了採集鮮橙的時間（上星期已打包入箱賣了出去），但農場每天還是有很多作業可以做。簡單說（以後覺得有趣的再詳寫），以下所有作業今天都參與過，也是我以前完全沒有做過…

• 準備飼料
• 餵雞趕鵝
• 收集雞蛋鵝蛋
• 築籬笆
• 處理廚餘和雜叢
• 田園斫草除根
• 準備田園
• 移植番茄

腦袋累了，身體也累了。

Day 030